Le tout nouveau Guide Michelin 2021, vient de dévoiler son palmarès. L’occasion pour le restaurant gastronomique “Maison Tiegezh” à Guer de bénéficier de nouvelles distinctions.
Le prix d’accueil et du service
et une étoile verte
Marion obtient le titre du “Service en salle 2021” qui récompense son travail journalier auprès de son équipe. Toujours à la recherche de l’équilibre naturel entre son souci du détail et le bien-être de ses hôtes. Cette gratification pour cette autodidacte qui a su imposer son style après seulement 8 années d’expériences est une preuve du respect que lui porte la profession aujourd’hui, le même respect qu’elle porte elle-même à ses convives à chaque service.
Baptiste, quant à lui, décroche en plus de cette étoile que le guide Michelin lui décerne pour la 4ème année consécutive, une étoile verte qui montre l’importance de sa démarche environnementale et de circuit court.
©Olivier Marie